Unsere Spargelanlage wurde im letzten Frühjahr neu bestückt und wir erwarten die erste Ernte für nächstes Jahr. Damit Sie diese Jahr aber nicht auf diese Delikatesse verzichten müssen, haben wir für den Hofladen weisse und grüne Spargeln aus der Region zugekauft. Guten Appetit!
Die im November 2023 geborenen Wollschweindamen sind
Schwestern und leben seit Ende März 2024 bei uns. Sie haben soeben den neuen
Stall bezogen und erkunden ihre neue Umgebung mit viel Neugierde. Noch sind sie ein bisschen scheu, interessieren sich aber für Besuchende und knabbern auch gerne ein bisschen an deren Hände!
Sie sind ein Teil unseres Kreislaufs und schlemmen gerne Rüstabfälle und Nebenprodukte wie Weizenkleie oder Rapskuchen.
Sie suchen noch Paten und freuen sich über Besuch in ihrem Aussegehege hinter dem Haus neben den Legehennen.
Brauchen Sie noch ein Mitbringsel oder möchten Sie ihr Zuhause frühlingshaft schmücken?
Beim Eingang von unserem Hofladen finden Sie viele verschiedene frühlingshafte Arrangements von Isabelle Binggeli wie beispielsweise gefüllte Weck-Gläser und Körbe, Kränze für auf den Tisch oder zum Aufhängen. Schauen Sie am besten selbst!
Bis bald bei Burrens.
Ab sofort verkaufen wir hofeigenes Polenta und Bramata (grobkörniges Maisgriess) im Hofladen. Der Anbau, das Pflücken und „Ustrifele“ haben wir alles von Hand gemacht. Danach brachten wir die Maiskörner in die Mühle nach Schwanden im Emmental, wo sie zu Polenta, Bramata und Mehl verarbeitet wurden. Wir bekommen immer genau unsere Ware retour. So kann sich unsere Kundschaft sicher sein, dass alles von uns stammt.
Ausserdem neu im Laden sind: Popcornmais, Beluga-Linsen und Goldhirse – alles von uns in Liebewil angebaut.
Bis bald, wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Sie möchten Ihren Kunden für ihre Treue danken? Oder Ihren Mitarbeitern eine Freude bereiten?
Gerne bereiten wir für Sie Kunden- und Mitarbeitergeschenke in verschiedenen Grössen vor. Ob ganze Körbe, Geschenksäckli oder einzelne Produkte – Sie wählen die Produkte aus unserem hofeigenen Sortiment aus. Bestimmt hat es für jeden Geschmack etwas dabei.
Ausserdem stellen wir auch Gutscheine aus für einen Einkauf bei „Burrens Burehofmärit“.
Gerne beraten wir Sie und freuen uns auf Ihre Bestellung.
Burrens und Team
031 889 05 82
info@burehofmaerit.ch
Liebe Burehofmärit-Kundin
Lieber Bruehofmärit-Kunde
Eine grosse Veränderung auf unserem Hof steht bevor, die auch für Sie bedeutend sein wird.
Darüber informieren wir Sie in diesem Brief und mit der Infobroschüre ausführlich.
Vielleicht ist Ihnen unsere Philosophie, wie wir unseren Betrieb seit der Übernahme im Jahr 2020 führen, schon bekannt. Wir sind bestrebt, Natur und Tieren mit bestem Wissen, Gewissen und Respekt zu begegnen und sie entsprechend zu pflegen. So entschieden wir uns damals beispielsweise für die «Regenerative Landwirtschaft» und die «Mutter-Kalb-Haltung» (MuKa).
Bei der MuKa-Haltung werden die Kälbchen nicht wie sonst üblich direkt nach der Geburt von ihrer Mutter getrennt, sondern dürfen ca. fünf Monate bei ihr leben und ihre Milch trinken. Am Fakt der Trennung von Kuh und Kalb und dem entsprechend noch grösseren Trennungsschmerz auf Grund der längeren Bindung kommen wir hingegen trotzdem nicht vorbei. Die Kuh sucht bis zu fünf Tagen und mehr nach ihrem Kälbchen, nachdem wir dieses zum Metzger gebracht haben. Das Leid der Kuh, das sie mit ihrem Rufen kundtut, führte zur Erkenntnis, dass die MuKa-Haltung für uns doch nicht zufriedenstellend ist. Ein Tier wegzugeben und die Verantwortung für seinen Tod übernehmen zu müssen, wird für uns immer schwerer und schmerzt uns jedes Mal. Für uns stimmt es nicht mehr, Profit aus dem Töten der Tiere zu schlagen.
So haben wir uns dafür entschieden, einen Lebenshof zu gründen. Wir wollen, dass die Tiere nicht als Nutztiere, sondern als Lebewesen und als unsere Gefährten bei uns alt werden dürfen. Das heisst, Fleisch, Milch und Milchprodukte werden in absehbarer Zeit nicht mehr verkauft. Dafür investieren wir mehr in die pflanzliche Ernährung und werden alternative Produkte anbieten. Was die Umstellung bzgl. des Angebots und des Zeithorizonts für Sie als Kundinnen und Kunden bedeutet, erfahren Sie in der Broschüre (Download unten).
Uns ist bewusst, dass vielleicht gerade Sie dadurch Ihre Lieblingsprodukte bei uns nicht mehr erhalten werden. Bei Fragen geben wir gerne telefonisch, per Mail oder gleich persönlich Auskunft.
Es werden viele Herausforderungen und Veränderungen auf uns zu kommen, die teilweise noch ungewiss sind. Die Umstellung kann nicht von heute auf morgen realisiert werden. Doch wir sind zuversichtlich und haben Vertrauen in unsere Vision.
Herzliche Grüsse
Christine und Tobias Burren
Zum Downloaden:
Kundenbrief_Lebenshof
Broschüre_Unser Weg zum Lebenshof
Das Kernotto besteht aus geschälten Dinkelkörner. Das Korn wird poliert, d.h. ein Teil der Schale entfernt. Deshalb muss es auch nicht mit Wasser vorgequellt werden, sondern kann wie ein Risotto direkt gekocht werden. Kernotto ist herzhaft im Aroma und nahrhafter als Risotto. Im Vergleich zu Reis ist der Dinkel reicher an Ballaststoffen und unterstützt eine gesunde Ernährung.
Das Kernotto gibt es ab sofort in unserem Laden, inkl. Rezept für ein Gemüse-Kernotto. Probieren Sie es unbedingt einmal aus.
Ausserdem verkaufen wir jetzt auch noch Dinkel-Flocken und verschiedene Dinkelmehle.
Wir freuen uns sehr, dass wir seit Kurzem unsere selbstangebauten Haferflocken im Hofladen verkaufen können. Die Ernte ist trotz erstmaligem Anbauen und den Wetterbedingung sehr erfreulich ausgefallen. Natürlich wurde der Hafer, sowie alle unsere Kulturen, mit keinerlei chemischen Spritzmittel behandelt.
Aus den Haferflocken entstand bereits das „Burrens Knuspermüesli“ – ebenfalls im Laden erhältlich. Probiert die neuen Produkte einmal aus. Gerne erwarten wir eure Rückmeldungen.
Und seid gespannt, schon bald gibt es noch weitere neue Produkte.
Bis bald bei Burrens